作為個體，我們可以通過各種方式來減少喝咖啡對環(huán)境的影響，比如，買一個可重復使用的杯子、選擇可回收利用的包裝、每次燒水夠用就行，這些小點滴都會有幫助。

但對于生產(chǎn)咖啡的公司來說應該怎么做呢？作為世界上最大的咖啡公司，雀巢購買的咖啡豆比其他任何公司都多。那意味著，選擇不同會產(chǎn)生巨大影響，也意味著好的選擇能帶來偉大的積極效應。

我們想告訴你，你的早安咖啡從以下5個方面對世界有益：

1. 創(chuàng)造工作機會

咖啡生產(chǎn)在全世界創(chuàng)造了數(shù)百萬的就業(yè)機會。種植咖啡作物成為人們的生計，讓那些最貧困地區(qū)的人們能交得起學費，能夠養(yǎng)家糊口。

但我們不能把咖啡產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展視為理所當然。氣候變化、農(nóng)作物病害、種植技術(shù)落后、種植區(qū)農(nóng)民移居城市，都在威脅著我們的未來。

僅僅幫助農(nóng)民在短時間內(nèi)增加產(chǎn)量并不能保證他們未來的生計。我們的使命是幫助人們將咖啡種植視為引以為豪的工作，可以代代相傳的產(chǎn)業(yè)。

雀巢每年培訓1萬名咖農(nóng)，傳授可持續(xù)發(fā)展的種植方法，讓他們獲得更好的收成和更高的收入。這需要投入長期的真誠幫助。

30年前，雀巢在云南就開始幫助發(fā)展咖啡種植行業(yè)了，共惠及36,500多名農(nóng)戶，已對該地區(qū)的經(jīng)濟產(chǎn)生了深刻影響，云南已經(jīng)逐漸發(fā)展成一個產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)且已引起全球咖啡界關(guān)注的咖啡豆產(chǎn)地。

2. 平等的權(quán)利

咖啡種植在世界上許多地方被視為男人的工作，但并不完全如此！在肯尼亞，就有女性從事咖啡種植，但她們成為行業(yè)領導者的機會并不多。

于是，雀巢創(chuàng)建了性別和青年培訓項目。

這個項目把從事咖啡種植的女性合作者變成“農(nóng)民推廣者”，向她們傳授各種知識，包括咖啡種植、領導力培訓和健康衛(wèi)生教育。然后她們再把自己學到的知識和技能分享給所在社區(qū)的同伴。

結(jié)果表明，大量的婦女因此參與到咖啡種植中來。在項目實行的前三年，婦女種植者的產(chǎn)量平均提高了83%。

3.消除貧困

全球市場上的原材料收購價格對咖啡種植者的影響巨大，價格波動可能會導致他們無力投資下一年的樹苗。在過去，一旦咖啡價格大幅下跌，很多小農(nóng)場主就會破產(chǎn)。

通過幫助咖農(nóng)提高種植效率、降低成本、提升作物質(zhì)量，能增加他們抵御價格波動風險的能力。

例如，雀巢咖啡在菲律賓正在推廣咖啡農(nóng)場水土保持項目，結(jié)果證明對抵御干旱極為有益。

該項目鼓勵咖農(nóng)種植麻風樹，一種在當?shù)乇环Q為“土巴-土巴”（tuba-tuba）的輔助作物。作為甘油和生物柴油的良好來源，麻風樹不僅能帶來額外收入，同時還能防止水土流失。

向農(nóng)民提供小額貸款能幫他們提前布局，意味著不用等到“好年頭”才能有錢投資了。

改善咖啡種植區(qū)的教育、公共衛(wèi)生和供水都有助于消除貧困。

4.保護環(huán)境

近幾十年來，咖啡生產(chǎn)對發(fā)展中國家環(huán)境和經(jīng)濟的影響逐漸引起人們的關(guān)注，并推動了咖啡種植的可持續(xù)發(fā)展。

可持續(xù)性，是整個環(huán)境或系統(tǒng)長期保持多樣性和生產(chǎn)力的能力，取決于許多因素。

雀巢咖啡（Nescafé）通過給農(nóng)民提供節(jié)水培訓，教他們?nèi)绾卧诳Х榷姑撈ぜ庸み^程中凈化和循環(huán)再利用水，以此來推廣可持續(xù)發(fā)展的理念。

雨林聯(lián)盟（The Rainforest Alliance）是一個全球性的慈善機構(gòu)，致力于保護生物多樣性，確保人類生計的可持續(xù)性。可持續(xù)農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡（SAN）是一個鼓勵農(nóng)村發(fā)展和生物多樣性的慈善組織。

雀巢咖啡計劃（Nescafé Plan）邀請這兩個機構(gòu)的資深專家參與，幫助雀巢咖啡把現(xiàn)代種植技術(shù)和傳統(tǒng)的農(nóng)民智慧融為一體。共同幫助農(nóng)民節(jié)約自然資源，保護生態(tài)系統(tǒng)，并提高作物質(zhì)量，增加作物的多樣性。

雀巢咖啡計劃的初衷也在于此。這項計劃承諾在2010至2020年間，在全球投資2.6億瑞士法郎助力咖啡種植的長期可持續(xù)發(fā)展。

5. 播種未來

咖啡樹老化后，咖啡豆產(chǎn)量會大幅下降，而且非常容易染病。

在哥倫比亞，比如近年來一種叫作“葉銹病”的病害侵襲了當?shù)氐目Х确N植農(nóng)場，嚴重影響了當?shù)氐目Х榷故粘珊唾|(zhì)量。

于是，雀巢咖啡與哥倫比亞咖啡種植者聯(lián)合會合作，在哥倫比亞提高咖啡種植者的樹苗質(zhì)量。

雀巢為哥倫比亞咖農(nóng)提供了2800萬株高產(chǎn)、且對葉銹病免疫的樹苗，不僅完全免費，而且沒有強制賣咖啡豆給雀巢的附加條件。

這些樹苗在本地苗圃播種、長大，產(chǎn)量更高，能極大提高農(nóng)民的收入、增加未來保障，同時有助于保證高品質(zhì)的收成?？傆嫵^4400公頃的咖啡種植園的樹種已經(jīng)被翻新，種上了抗病的樹苗。

咖啡不僅深受人們喜愛，咖啡生產(chǎn)對人們的生活也有積極意義?；谝陨侠碛桑斈阆碛靡槐绨部Х葧r，不止是你，其他人也正從中獲益。