食品安全和質(zhì)量
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在科學(xué)技術(shù)的幫助下，我們既可以從“設(shè)計(jì)源頭”確保產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，又能夠開(kāi)發(fā)出恰當(dāng)?shù)姆椒▉?lái)甄別、篩選或預(yù)測(cè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)。
雀巢如何保障食品質(zhì)量與安全
雀巢食品安全與分析科學(xué)研究院 (NIFSAS) 作為位于瑞士洛桑雀巢研究中心的一部分，是雀巢研發(fā)工作的先鋒力量。另外，位于中國(guó)和印度的雀巢區(qū)域食品安全研究院也提供了進(jìn)一步的支持。
雀巢產(chǎn)品與技術(shù)中心 (NPTCs) 則負(fù)責(zé)將這些研究成果應(yīng)用于雀巢全球特定的產(chǎn)品品類和品牌。
駕馭創(chuàng)新技術(shù)
?通過(guò)開(kāi)發(fā)先進(jìn)的預(yù)測(cè)工具，可供我們的專家快速評(píng)估任何變更對(duì)產(chǎn)品安全的影響。同時(shí)，我們還能夠針對(duì)新出現(xiàn)的質(zhì)量和安全風(fēng)險(xiǎn)提供早期預(yù)警。
我們的團(tuán)隊(duì)也開(kāi)發(fā)了適用于雀巢全球?qū)嶒?yàn)室網(wǎng)絡(luò)的可靠分析方法，這有助于我們完成食品測(cè)試，確保質(zhì)量與安全，并加速產(chǎn)品創(chuàng)新。
“數(shù)字化食品安全”是雀巢食品質(zhì)量與安全工作的必要環(huán)節(jié)。我們研發(fā)了各種人工智能工具，通過(guò)實(shí)時(shí)采集不同來(lái)源的“大數(shù)據(jù)”來(lái)甄別和鎖定供應(yīng)鏈中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)。我們也在探索農(nóng)用數(shù)字化工具來(lái)幫助農(nóng)戶管理其投入的資源，確保食品安全。
我們也在探索農(nóng)用數(shù)字化工具來(lái)幫助農(nóng)戶管理其投入的資源，確保食品安全。