為了實現(xiàn)凈零碳排放目標(biāo)，我們必須做出重大轉(zhuǎn)變，包括減少業(yè)務(wù)經(jīng)營活動中的溫室氣體排放量。

雖然我們的大多數(shù)排放量都源于我們的供應(yīng)鏈，但要實現(xiàn)凈零排放目標(biāo)，減少經(jīng)營活動中的二氧化碳排放量同樣非常重要。

在雀巢凈零碳排放路線圖的指引下，我們正逐步達(dá)成2030年排放量減半的目標(biāo)。

實現(xiàn)100%可再生電力的目標(biāo)

我們將繼續(xù)提高對可再生電力，包括風(fēng)力發(fā)電和太陽能發(fā)電，的采用率，希望到2025年，全球各個運(yùn)營地采購的所有電力100%為可再生電力。除了可再生電力之外，我們也會一如既往地與供應(yīng)商協(xié)同合作，在現(xiàn)有成果的基礎(chǔ)上共同提高以沼氣和生物質(zhì)為來源的可再生熱能的供給量。

濃遇咖啡：驅(qū)動未來

目前，濃遇咖啡已使用首批氫動力燃料卡車向瑞士全境內(nèi)的眾多濃遇咖啡精品店送貨。該環(huán)保物流技術(shù)將在二氧化碳減排方面發(fā)揮積極作用，并為濃遇咖啡到2025年將物流產(chǎn)生的碳排放影響降低50%的目標(biāo)，提供支持。

以咖啡為生產(chǎn)供能？

位于西班牙赫羅納省的雀巢咖啡工廠產(chǎn)生的咖啡渣高達(dá)4萬噸。而其中80%的咖啡渣會被當(dāng)作生物質(zhì)鍋爐的燃料，它們?nèi)急M后產(chǎn)生的蒸汽能可為鍋爐所用。雀巢咖啡工廠通過這種形式取代天然氣能源，每年可減少約19,000噸二氧化碳排放量。在中國的山東青島工廠亦是如此，青島雀巢咖啡廠將加工制造過程中產(chǎn)生的咖啡渣經(jīng)過壓榨處理后，使用工廠自備的生物質(zhì)鍋爐燃燒，產(chǎn)生的蒸汽重新用于生產(chǎn)制造。工廠由此帶來固體廢物減少約14500噸/年，溫室氣體減排約5700噸/年。

改進(jìn)我們的排放量數(shù)據(jù)

我們正在逐步制定明確的關(guān)鍵績效指標(biāo)(KPI)，并優(yōu)化我們的中央數(shù)據(jù)追蹤系統(tǒng)，希望借此更好地評估進(jìn)度。這也能夠幫助我們將排放量額度和減排任務(wù)更好地分配給特定的業(yè)務(wù)部門。我們還計劃統(tǒng)一雀巢旗下各品牌的溫室氣體(GHG)核算方法，將對比和制定目標(biāo)等工作化繁為簡。

“良食計劃”(Cool Food Pledge)助力抵御氣候變化

每年，雀巢都會在雀巢餐廳為雀巢全球工作人員提供約5000萬次餐飲服務(wù)。雀巢于2020年10月加入聯(lián)合國糧食署的“良食計劃”后，越來越多的雀巢餐廳開始推出低碳選項。這有助于我們履行對該計劃的承諾，即：到2030年，雀巢餐廳供應(yīng)的食物產(chǎn)生的排放量將減少四分之一。

多年來，我們的餐廳一直大力推廣更環(huán)保的餐飲選擇，并提供眾多植物基飲食和就地取材的選項。這一倡議讓我們的工作人員得以輕松享用品類豐富的低排放量食品，并了解有關(guān)食品成分對環(huán)境影響的相關(guān)信息。