雀巢是第一家使用健康之星評級（HSR）系統(tǒng)“透明報告”全球產(chǎn)品組合營養(yǎng)價值的公司。

健康之星評級系統(tǒng)HSR是一種廣為人知的營養(yǎng)度量系統(tǒng)，在一些國家它被用于食品包裝正面營養(yǎng)標(biāo)識，并被全球營養(yǎng)獲取指數(shù)（ATNI）所應(yīng)用。HSR系統(tǒng)根據(jù)產(chǎn)品的總能量、飽和脂肪、鈉和糖的含量進(jìn)行評分，這些因素會降低得分，同時還考慮了膳食纖維、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜、堅果和豆類（如扁豆）的含量，這些因素會提高得分。

我們重點展示了四類不同產(chǎn)品的營養(yǎng)價值：

• 針對特殊人群的營養(yǎng)需求量身定制的特殊營養(yǎng)品包括由雀巢營養(yǎng)部和雀巢健康科學(xué)Nestlé Health Science（NHS）經(jīng)營的特殊營養(yǎng)品，不適用于HSR系統(tǒng)。
• HSR 3.5星或以上：我們通過添加如全谷物和蔬菜等有益營養(yǎng)的成分，以保持甚至提升產(chǎn)品營養(yǎng)價值，旨在使這些產(chǎn)品成為平衡飲食的優(yōu)選。
• HSR 1.5-3.5星：我們致力于在通過提供份量指引、食譜、提示建議以幫助消費者達(dá)到平衡飲食的同時，提升產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。
• HSR 1.5星以下：我們旨在幫助人們在平衡飲食的情況下，偶爾并適度享用這些產(chǎn)品。

由于寵物食品是雀巢的一個重要品類，為了提高透明度，我們作了兩組數(shù)據(jù)報告，在特殊營養(yǎng)品類中一組不包括寵物產(chǎn)品銷售額，另一組則包括在內(nèi)。2023年凈銷售額（不包括寵物食品產(chǎn)品）的38%來自HSR為3.5星或以上的產(chǎn)品，21%來自特殊營養(yǎng)用途產(chǎn)品。

各地市場產(chǎn)品營養(yǎng)價值報告

我們在全球各地的市場多年來一直致力于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。2023年，我們采用當(dāng)?shù)卣J(rèn)可的營養(yǎng)度量系統(tǒng)，對13個國家的各類產(chǎn)品的營養(yǎng)價值進(jìn)行報告。隨著營養(yǎng)度量系統(tǒng)的不斷發(fā)展，以及我們持續(xù)努力改進(jìn)產(chǎn)品組合，這些數(shù)據(jù)可能會發(fā)生變化。

每個國家和地區(qū)的營養(yǎng)度量系統(tǒng)都有其獨特的特點，目的不同，所涵蓋食品、營養(yǎng)素閾值和標(biāo)示也不同。由于不同國家的數(shù)值無法比較，我們分別對各個國家的情況進(jìn)行了報告。各營養(yǎng)度量系統(tǒng)的詳細(xì)信息以及全球和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品組合的應(yīng)用情況，請參閱我們的營養(yǎng)價值透明度關(guān)鍵績效指標(biāo)報告范圍和方法（pdf，200Kb）。

*不包括非食品或飲料產(chǎn)品，以及最新收購產(chǎn)品。
**健康之星評級得分根據(jù)每種產(chǎn)品的配方計算，不一定體現(xiàn)在產(chǎn)品標(biāo)簽上。
***其他：寵物食品產(chǎn)品、咖啡機(jī)等非食品產(chǎn)品，以及不在當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)度量系統(tǒng)范圍內(nèi)的食品，如某些特制純咖啡。例如，在法國和德國，純黑咖啡分別占凈銷售額的27%和19%；默認(rèn)評定為Nutri-Score B級，但由于其免于Nutri-Score，因此列于“其他”報告項中。各個國家評估產(chǎn)品的詳細(xì)范圍見我們的營養(yǎng)價值透明度關(guān)鍵績效指標(biāo)報告范圍和方法（pdf，200Kb）。