“我16歲起就在農(nóng)場工作，現(xiàn)在已經(jīng)55歲了。”克里斯蒂安?柏夫（Christian Boeuf）的語調(diào)很柔和，他有著清澈的藍(lán)色眼眸，臉上掛著大大的笑容，透著對自己四十年來辛勤工作的無限自豪。
“在我之前，我父親也是如此工作的。這絕對是個(gè)家族傳統(tǒng)。但是未來？”他停下了，搖了搖頭，“我不知道年輕人還會不會繼續(xù)像我們一樣。情況很復(fù)雜。”
提前計(jì)劃一向是克里斯蒂安的基本工作原則。雖然他不確定自己的侄子會不會繼承家族農(nóng)場，但他仍然要確保讓這塊土地一如既往地保持肥沃健康的狀態(tài)。
所以，當(dāng)他聽說有一項(xiàng)新計(jì)劃可以把牛糞轉(zhuǎn)化為綠色肥料，他毫不猶豫地加入了進(jìn)來。
他的奶牛還是繼續(xù)跟往常一樣生活，只不過它們的糞便變成了最前沿的綠色能源科技的一部分。
咖啡的貢獻(xiàn)
雀巢水公司在對Henniez礦泉水的瑞士水源地進(jìn)行了一次潛在危害調(diào)查后采取了一些舉措。
雀巢發(fā)現(xiàn)農(nóng)場上的動物糞便太多，很可能會變成氨污染源，因此制定了一系列的計(jì)劃來尋求動物糞便再利用的方法。在Groupe E Greenwatt公司的幫助下，他們在雀巢礦泉水裝瓶工廠旁邊建了一個(gè)提供可再生能源的沼氣廠。
每年有25,000公噸牛糞轉(zhuǎn)化成綠色能源和肥料
每年，由27名瑞士農(nóng)民組成的網(wǎng)絡(luò)會向這個(gè)工廠提供25,000多噸牛糞。這些牛糞和當(dāng)?shù)亍澳嗡古伤鳌奔啊叭赋部Х取惫S的咖啡渣混合在一起被回收進(jìn)沼氣廠。它們在降解過程中所釋放的天然氣可以用來燃燒發(fā)電。
除了發(fā)電，還能為礦泉水廠提供熱量，如果有過剩的電力還可以賣給瑞士電網(wǎng)。
自從這家沼氣廠開放后，Henniez礦泉水廠的二氧化碳排放量就減少了一半。
互通互利
廢物分解后的殘?jiān)且环N富含營養(yǎng)的有機(jī)肥，非常搶手。農(nóng)民用這些去肥田，能省下不少買化肥的錢。
天然肥料不僅更容易吸收，產(chǎn)生的氨排放也更少?？死锼沟侔?柏夫發(fā)現(xiàn)因?yàn)檫@種肥料是有機(jī)的，他也無需再使用殺蟲劑了。
這是一種幾乎無成本的互利交換，有助于創(chuàng)造可持續(xù)發(fā)展農(nóng)場。而且如果不對這些廢物中的營養(yǎng)成分進(jìn)行再利用，就會白白浪費(fèi)掉。
這個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)生了很積極的影響。我們非?？粗?zé)o害的肥料，因?yàn)樗軒臀覀兎N出更好的莊稼。而且還能節(jié)省電和天然氣。農(nóng)夫，克里斯蒂安?柏夫
柏夫先生知道牛糞被用作發(fā)電以后，更加稱贊跟雀巢水公司的合作回報(bào)巨大了。
“這個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)生了很積極的影響。我們非?？粗?zé)o害的肥料，因?yàn)樗軒臀覀兎N出更好的莊稼。而且還能節(jié)省電和天然氣?！?/span>
雙贏
另一位提供大量牛糞的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民叫勞倫?真蒂爾（Laurent Gentil），他也已經(jīng)在自己的土地上辛勤勞作了30年。
他說，非常自豪能成為合作項(xiàng)目中的一員，因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目不僅有助于增加農(nóng)場的作物產(chǎn)量，還能增加農(nóng)作物多樣性。
“我們不用再為清空那些堆滿牛糞的池子犯愁了，因?yàn)橛腥藭阉鼈冞\(yùn)去沼氣廠?！闭娴贍栂壬吲d地說。
這個(gè)生態(tài)項(xiàng)目對可持續(xù)發(fā)展的支持，在使農(nóng)民、環(huán)境都受益的同時(shí)，還保證了Henniez礦泉水水源的純凈。此外，它還以一種對大家都有利的方式將社區(qū)成員緊密團(tuán)結(jié)在一起。
“一開始并不容易，”Henniez礦泉水可持續(xù)發(fā)展部經(jīng)理邁克爾?馬查德（Michel Marchuard）說，“我們要贏得農(nóng)民們的信任，說服他們我們的工廠不會影響他們的生活。不過現(xiàn)在我們終于達(dá)成了非常好的合作關(guān)系——雙贏。”
