“三四月份應(yīng)該是雨季，但今年沒(méi)下?！鞭r(nóng)民黃孟秋（Hoàng M?nh Thu）無(wú)奈地?fù)u著頭，邊說(shuō)邊走過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的一排咖啡樹(shù)。頭頂上烈日正盛，腳下的土地已經(jīng)干裂。
越南遭受了30年來(lái)最為嚴(yán)酷的一次旱災(zāi)，而且災(zāi)情還在持續(xù)。
越南國(guó)家氣象中心的報(bào)告指出去年一些地區(qū)的降水比上年驟減了86%。在秋先生所在區(qū)域，每五個(gè)灌溉用水庫(kù)中就有一個(gè)已經(jīng)干涸。
以前咖農(nóng)有兩口井就可以灌溉5公頃咖啡園，“現(xiàn)在不行了”他說(shuō)，“打五口井都不夠。”
嚴(yán)峻的問(wèn)題
越南是僅次于巴西的咖啡生產(chǎn)大國(guó)，有260萬(wàn)越南人投身咖啡產(chǎn)業(yè)，并以此為生。大多數(shù)咖啡種植園位于中央高地，占用95%的農(nóng)業(yè)用水。
除了干旱，氣候變化和水利灌溉都使水資源短缺變成一個(gè)日益嚴(yán)峻的問(wèn)題。讓問(wèn)題更復(fù)雜的是，數(shù)據(jù)表明農(nóng)民的用水量大大超過(guò)了實(shí)際需要。
由雀巢共同贊助的一項(xiàng)研究表明，咖農(nóng)在旱季使用的灌溉用水竟比實(shí)際需要超出了60%。
自然因素的影響再加上水的過(guò)度使用，不僅已經(jīng)威脅到當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)的未來(lái)，還浪費(fèi)了咖農(nóng)們的錢(qián)。雖然他們使用當(dāng)?shù)鼐挥媒凰M(fèi)，但得花錢(qián)買(mǎi)汽油來(lái)運(yùn)行水泵，不必要的灌溉既浪費(fèi)時(shí)間也浪費(fèi)了大量水資源。
一個(gè)簡(jiǎn)單的解決方案
越南的咖啡種植戶(hù)大多為2-3英畝的小農(nóng)場(chǎng)，所以規(guī)?；N植技術(shù)不存在可推行的基礎(chǔ)?？мr(nóng)需要的是更為經(jīng)濟(jì)而簡(jiǎn)單實(shí)用的方法來(lái)幫他們了解到底澆多少水合適。
經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單，并且實(shí)用的解決方案，似乎很難找到這樣的妙方。不過(guò)在當(dāng)?shù)厝赋厕r(nóng)業(yè)顧問(wèn)的幫助下，他們卻達(dá)成了這個(gè)目標(biāo)。
使用了什么必備工具？只是一個(gè)空水瓶和煉奶罐子。
把一個(gè)塑料水瓶口朝下插進(jìn)土里，通過(guò)觀察瓶子里水汽凝結(jié)的情況，咖農(nóng)就能輕松地了解土壤含水量。當(dāng)瓶子里水滴變得很少的時(shí)候，就該開(kāi)始這一季的第一次灌溉了。
此外，煉奶罐可以用來(lái)測(cè)量降水量。比如，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)容量的煉奶罐里收集的水位如果達(dá)到六分之一刻度，則代表附近的樹(shù)木已經(jīng)獲得了100升雨水。農(nóng)民們可以根據(jù)情況來(lái)調(diào)整人工灌溉的水量。
“瓶子和罐子很有用，”當(dāng)?shù)厝赋厕r(nóng)業(yè)服務(wù)工作組的范府玉（Pham Phu Ngoc）告訴我們，“比那些復(fù)雜的工具直觀多了，農(nóng)民更容易掌握。”
越南的咖農(nóng)們以前每次灌溉一棵樹(shù)要用700至1000升水，他說(shuō)，而現(xiàn)在只用300至400升水就可以，大多情況下都能節(jié)省一半以上。
農(nóng)民網(wǎng)絡(luò)
這一理念還被范府玉推廣到越南近2萬(wàn)戶(hù)為雀巢提供咖啡豆的種植戶(hù)網(wǎng)絡(luò)中。
瓶瓶罐罐非常好用，比一些復(fù)雜工具更管用。范府玉（Pham Phu Ngoc） 當(dāng)?shù)厝赋厕r(nóng)業(yè)服務(wù)工作組組長(zhǎng)
在發(fā)達(dá)國(guó)家，農(nóng)民們有更成熟的方法來(lái)節(jié)約灌溉用水，而基層活動(dòng)和普及教育在偏遠(yuǎn)的越南卻更為有效。奶罐和塑料瓶子雖然是隨處可見(jiàn)的日常用品，合理利用起來(lái)卻效果非凡。
黃孟秋就從中獲益匪淺，曾經(jīng)他需要頗費(fèi)周折從五口井里取水才夠，自從采用了這個(gè)方法，不僅用水量大大減少，同時(shí)產(chǎn)量增加了10%。他說(shuō)，瓶子監(jiān)測(cè)法沒(méi)有耗費(fèi)一分錢(qián)，卻幫他省下了三分之一的肥料和一半勞動(dòng)力，還有電和汽油的花銷(xiāo)。
雀巢還聯(lián)合非政府組織雨林聯(lián)盟共同立項(xiàng)“雀巢咖啡更佳種植實(shí)踐”行動(dòng)，為越南農(nóng)民網(wǎng)絡(luò)成員提供了更為全面的節(jié)水指南，并將其列入雀巢咖啡計(jì)劃（Nescafé Plan）。
雀巢還與瑞士開(kāi)發(fā)與合作署合作，將這種節(jié)水技術(shù)廣泛推廣到自身供貨網(wǎng)絡(luò)之外的咖啡農(nóng)戶(hù)中去。
“用水瓶和奶罐來(lái)監(jiān)測(cè)土壤含水量簡(jiǎn)易高效，”雀巢瑞士總部水資源部的技術(shù)經(jīng)理卡爾洛?加利（Carlo Galli）說(shuō)，“越南的成功不是因?yàn)閼?yīng)用高科技，而是根據(jù)常識(shí)做簡(jiǎn)單的事?！?/span>
